LE CRYOBROYAGE : UN PROCESS NOVATEUR
Le CRYOBROYAGE est une technique innovante permettant la conservation de la totalité des principes actifs d’une matière (graine, plante….) à l’état brut.
De ce fait, la société SAOUDA utilise ce process de fabrication pour l’élaboration des gélules de poudre de nigelle.
Le CRYOBROYAGE se déroule en 4 phases :
Phase 1 : Sélection minutieuse de la matière première (graines de nigelle).
Phase 2 : Micronisation de la nigelle : pulvérisation de la graine en utilisant un fluide cryogénique (azote liquide) pour refroidir avec précision (- 196°) les matériaux (dans ce cas précis les graines noires) pour les réduire en poudre.
Phase 3 : Granulométrie : Une fois la poudre obtenue, la granulométrie permet de choisir la taille finale des particules pouvant atteindre de 100 à 500 µm. (unité de mesure utilisé principalement pour la micronisation). A titre indicatif, 1000 µm = 1mm.
Phase 4 : Façonnage : la matière première réduite en très fine particule de poudre, est ensuite envoyée en laboratoire pour procéder à un façonnage sous forme de gélules. (mise en gélule de la poudre).
Les avantages du cryobroyage sont simples et efficaces :
- absence d’échauffement des matières premières
- une inertage sous azote qui empêche l’oxydation
- une homogénéité des particules
- une conservation élevée des arômes
Ainsi, le cryobroyage permet de conserver la totalité des principes actifs de la graine.
Avant chaque opération, la nigelle est soumis à un test antibactérien pour garantir aux consommateurs un produit de haute qualité.
Le saviez-vous ?
Un process basique comme celui utilisé pour presser les huiles, vous occasionne 20% de pertes des principes actifs de la graine.
De ce fait, la gélule SAOUDA est une véritable révolution alimentaire.