Il existe de nombreuses raisons de vouloir trouver un substitut aux baies de goji : leurs teneurs élevées en sulfites, la présence massive de pesticides même lorsqu’elles sont biologiques, ou encore leur prix. Par ailleurs, on ne peut que remarquer l’absence de preuves scientifiques fiables qui viendraient confirmer leurs propriétés supposées.
Alors, par quoi peut-on remplacer les baies de goji, et pourquoi ? Existe-t-il d’autres aliments qui possèdent les bienfaits qu’on leur prête ?
Puisque ces petites baies chinoises sont plébiscitées pour leur fort pouvoir antioxydant, il faudra logiquement se tourner vers des produits naturels dont l’activité antioxydante est importante, et surtout avérée !
Privilégier les aliments riches en antioxydants pour remplacer les baies de goji
Utilisation traditionnelle des baies de goji
Dans la médecine traditionnelle chinoise, on utilise les baies de goji pour traiter :
- l’infertilité masculine ;
- les troubles respiratoires ;
- la fatigue générale.
À titre préventif, on l’emploie pour :
- protéger les reins et le foie ;
- stimuler l’immunité ;
- préserver l’organisme du vieillissement (organes, vision, fonctions cognitives).
C’est ce qui est généralement attendu d’un régime riche en antioxydants ; renforcer le système immunitaire, prévenir l’apparition de maladies, lutter contre les radicaux libres et le vieillissement cellulaire.
Réalité scientifique
Pour l’heure, aucun essai clinique solide n’a pu confirmer ces allégations. Les rares publications scientifiques parues souffrent d’une méthodologie peu fiable.
Bien que les fabricants et distributeurs de baies de goji prétendent que leur produit a fait l’objet de multiples essais, aucune étude récente et sérieuse n’a confirmé l’efficacité des baies consommées seules.
Par ailleurs, des analyses réalisées par Test Achats (dans le but de protéger les consommateurs) ont révélé la présence de 14 pesticides différents dans la plupart des échantillons testés.
Fruits à consommer en remplacement
Il semble donc judicieux de remplacer les baies de goji par des aliments riches en antioxydants, avec un score ORAC élevé (Oxygen Radical Absorbance Capacity). En voici quelques exemples, classés par score ORAC :
- baies d’açaï ;
- sureau ;
- pommes Granny Smith (non épluchées) ;
- grenade ;
- pruneaux ;
- canneberges séchées ;
- mûres ;
- framboises ;
- myrtilles ;
- dattes.
Toutefois, les fruits ne sont pas les seuls aliments intéressants d’un point de vue anti-oxydatif. Certaines graines et huiles végétales, notamment la nigelle, exercent une activité antioxydante importante. C’est justement ce que nous allons voir dans le point suivant !
Consommer des graines de nigelle à la place des baies de goji
Les recherches les plus récentes menées sur les baies de goji se sont surtout penchées sur les antioxydants qu’elles contiennent. 4 polysaccharides spécifiques à cette espèce végétale ont été identifiés. Cependant, les essais n’ont été réalisés que in vitro ou sur des animaux. D’après ces essais, les antioxydants identifiés auraient des propriétés :
- antioxydantes ;
- immunostimulantes ;
- antidiabétiques ;
- antihypertensives ;
- anti-infertilité ;
- hypolipidémiantes.
Les bienfaits mentionnés ci-dessus que l’on prête aux baies de goji n’ont pas été véritablement validés par la recherche scientifique. En revanche, en ce qui concerne la graine de nigelle, des travaux de recherche sérieux ont pu statuer sur :
- ses vertus antioxydantes [1] ;
- sa capacité à stimuler le système immunitaire [2] ;
- son action sur le diabète de type 2 et sur la glycémie [3] ;
- son effet sur l’hypertension de type 1 ;
- son efficacité concernant la fertilité, notamment masculine ;
- son rôle hypolipidémiant (cholestérol LDL et triglycérides). [4]
Ainsi, les effets attendus de la consommation de baies de goji ont été démontrés pour la graine de nigelle.
La supplémentation en gélules de nigelle apporte une réponse aux usages traditionnels des baies de goji.
Par son activité anti-inflammatoire [5] par exemple, elle agit sur les troubles respiratoires, les troubles du foie, les troubles gastro-intestinaux ou encore la neuro-inflammation (qui joue un rôle majeur dans les maladies neurodégénératives).
Il semble également intéressant de souligner que la nigelle est vastement étudiée pour son potentiel anticancéreux, potentiel qui motive de nombreuses personnes à adopter un régime alimentaire riche en antioxydants ! [6]
Sources et références
[1] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10925395
[2] https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1567576905001578
[3] https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ptr.6990
[4] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3515953/
[5] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15103664
[6] Thymoquinone, molécule anticancer : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5584300/
Thymoquinone comme remède potentiel au cancer : https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31060003/
Hussain DAS, Hussain MM, 2016. Nigella sativa (black seed) is an effective herbal remedy for every disease except death – a Prophetic statement which modern scientists confirm
unanimously: A review. Adv Med Plant Res, 4(2): 27-57.
